 1169 2011 Y REAL DECRETO 126 2015 ETIQUETADO Y ALÉRGENOS.jpg)
REGLAMENTO (UE) 1169/2011 Y REAL DECRETO 126/2015: ETIQUETADO Y ALÉRGENOS
Objetivos
- Analizar los principales cambios en el etiquetado de alimentos que supone la entrada en vigor del Reglamento 1169/2011 a partir del 13 de diciembre de 2014.
- Conocer en profundidad las novedades y los requisitos generales del etiquetado, concretamente las referentes a alérgenos.
- Comprender las exenciones y particularidades a las que se refiere el Reglamento 1169/2011.
- Conocer medidas preventivas y pautas para la correcta manipulación de alimentos que contienen alérgenos y evitar contaminaciones cruzadas.
| Duración | 20 horas |
| Área | HOSTELERÍA Y TURISMO | SEGURIDAD E HIGIENE |
| Aptitudes | C - 4, Q - 1 |
| Bonificable |
Precio Fuendae + Organización
Precio Fuendae
Precio privado
1. Novedades ante la entrada en vigor el 13 de diciembre de 2014 del Reglamento 1169/2011. Legislación aplicable
2.Requisitos generales del etiquetado de alimentos. Etiquetado de alérgenos
3.Tipos de alérgenos
4.Alergias e intolerancias alimentarias
5.Manipulación de alimentos que contienen alérgenos
6.Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación.
METODOLOGÍA
EVALUACIÓN
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Opiniones sobre el Curso (2)Más Cursos de: HOSTELERÍA Y TURISMO
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Me ha gustado porque he aprendido mucho y además he sacado una buena nota...
Muy bonito el curso porque bla bla bla bla