Ficha del Curso

HOSTELERÍA Y TURISMO

La cata de vinos

Objetivos

Realizar catas sencillas de los tipos de vinos más significativos, identificando sus características y sabores básicos, empleando el vocabulario adecuado y utilizando las fichas de cata.

Duración 10 horas
Área HOSTELERÍA Y TURISMO
Aptitudes C - 1
Bonificable
Precio Fuendae + Organización
Precio Fuendae
Precio privado
82,50
75,00
40,00
1. Definición y metodología de la cata de vinos. 2. Equipamientos y útiles de la cata. 3. Técnicas y elementos importantes de la cata. 4. Fases de Cata. 5. El Olfato y los olores del vino. 6. El gusto y los cuatro sabores elementales. 7. Equilibrio entre aromas y sabores. 8. La vía retronasal. 9. Alteraciones y defectos del vino. 10. Fichas de cata. Estructura y contenido. 11. Puntuación de las fichas de cata. 12. Vocabulario específico de la cata.

METODOLOGÍA

EVALUACIÓN

Valoraciones de nuestros usuarios

Opiniones sobre el Curso (2)
  1. Image
    María del Carmen Heredia09 de Diciembre 2020

    Me ha gustado porque he aprendido mucho y además he sacado una buena nota...

  2. Image
    Eduardo Adolfo Rivera09 de Diciembre 2020

    Muy bonito el curso porque bla bla bla bla

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